Jeg elsker kød, og de få gange at vi har været igennem et aftensmåltid uden kød på bordet, er der ikke gået ret lang tid efter vi er færdige med at spise, før jeg har stået og kigget ind i køleskabet for at finde noget mad, og helst noget kød.
Der er for alvor ved at være belønning for arbejdet i foråret med at klargøre og tilså køkkenhaven. De mange timer med at lave nye bede, køre kompost og hestemøg på bedene var hårde, og alle de timer der blev brugt på at forspire i skuret, og vande de små nye spirer, er ikke til at holde styr på, men nu hvor hele køkkenhaven er ved at give udbytte, og grønsagerne vælter frem i køkkenhaven, kan man kun tænke tilbage på at det var det hele værd.
Det med at bælge ærter er der ikke mange der bruger tid på mere, og et eller andet sted kan jeg godt forstå det, hvis man tænker på hvor meget tid man bruger på det i forhold til hvad det koster at købe en pose frosne ærter fra supermarkedet.
Årets hvidløg er blevet høstet, og der var mange store og flotte hvidløg. Det ser ikke ud til at hvidløgene har stået for tæt, selvom jeg sat dem tættere end hvad jeg gjorde sidste år. Jeg havde ca. 10 cm i mellem hvert hvidløg, og det gav stadig store og flotte hvidløg.
Da jeg midt i marts måned gjorde køkkenhaven klar til blegsellerien, såede jeg spinatfrø på voldene som senere skal bruges til at blege sellerien med. Spinaten vokser lystigt, og vi bruger meget af det både i madlavningen og til kaninerne.
