I dag har jeg været på rov i køkkenhaven, og har taget de sidste rødbeder op. Nu skulle rødbederne syltes, så der er godt med tilbehør til madlavningen de næste måneder. Da det var første gang jeg selv skulle sylte rødbeder, søgte jeg på nettet, og fandt en opskrift på hjemmesyltede rødbeder, som jeg fulgte.

Jeg tog lidt mindre sukker end angivet i opskriften, og brugte i stedet nogle knuste stevia blade som sødemiddel. Jeg havde noget tørret rosmarin fra sidste sæsons urtekrukker, som kunne bruges i følge opskriften.

Jeg regner med at rødbederne skal prøvesmages i morgen sammen med en god gang stegt flæsk, kartofler og persillesovs. Desværre er der ikke flere hjemmedyrkede kartofler tilbage, så dem skal jeg ud og have købt ind.