Ballerina læggekartoflen er en ny og smagfuld dansk spisekartoffel med ovale knolde og ens størrelse. Den gulkødede Ballerina læggekartoffel har en rigtig flot skrald som er nem at vaske efter de nye kartofler er gravet op. Med den flotte gule kødfarve og den tynde og sarte skrald er Ballerina Læggekartofler en rigtig flot kartoffel som man lægger mærke til. Kartoflen er fast ved kogning og smager rigtigt godt, hvilket gør det til en god kogekartoffel. Ballerina læggekartofler er en forholdsvis tidlig sort, og samtidig holder kartoflerne sig gode længe.

Forspires Ballerina og lægges under plastikdug kan man få en meget tidlig kartoffel med meget god smag.