Marabel er en tidlig kartoffelsort som giver et godt udbytte af store ovale knolde. Kartoflen har gult skind og gult kød, og kan dyrkes som bagekartoffel, da den ofte sætter meget store knolde, og knoldenes sødme fremhæves ved bagning. Marabel læggekartofler er god mod virus og nematoder, og middel mod skimmel, rust og skurv. Når Marabel er blevet høstet, bør kartoflen ikke opbevares ved under 5 grader.