Ingredienser
1 stk |
squash |
Fremgangsmåde
Riv squashen på rivejern, og put den i en si, i ca. ½ time så noget af vandet kan løbe fra. Persillen hakkes og blandes med squashen i en skål. Bland ægget og noget af melet i, mens der røres godt. Fortsæt med at tilføje lidt mel indtil massen får en konsistens som frikadellefars. Put lidt salt og peber i til sidst.
Squashmassen formes til frikadeller og steges på en varm pande i ca. 5 minutter på hver side.