Annabelle er en tidlig delikatesse kartoffelsort, som sætter lange ovale knolde. Kartoflen har gult, tyndt og glat skind og gult kød, som bliver fast ved kogning. Kartoflen er meget velsmagende, specielt om sommeren, hvor den både kan bruges som almindelig kogt kartoffel, eller rå i salaten. Annabelle læggekartofler er meget modtagelige overfor skimmel, men er god mod nematoder.